元気を出す方法



  
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  お天気もパッとせず・・・


  なんだか本調子でもなくて


  でもしたいこと、しなきゃいけないことは山盛り~


  ・・・な時、ありますよね


  気持ちを切り替えて、


  元気を出す為に


  わたしがすることは


  ひとりになれた時間に


  濃い目にひとり分のコーヒーをおとし


  そうしてからコーヒー片手に


  ゆっくりとなんにも考えずにホットケーキを焼く作業


  きれいに焼けたときはなんだかうれしくなるでしょう


  1枚目よりも2枚目3枚目・・・って

 
  幾度となく焼いてきたホットケーキ


  でも、毎回コツを忘れていて

  
  勘を取り戻すには何枚か焼くしかないでしょう?


  だから心落ち着かせて

  
  弱火で焦らずに焼くと
 
  
  きれいに焼けます


  欲張ってたくさん生地を入れすぎるわたし

  
  でも、そうすると時間もかかるし、朝の貴重な時間には向いてない


  少しの量を薄っぺらく何枚か焼くのがあっている


  そんな気がして

 
  ひとりの時間は貴重だから


  大好きな器でひとり心躍らす時間をあえて


  テフロンの効いた小さめのフライパンで


  バターもオイルもひかずに焼くときれいに焼けます


  そしてね、たくさん焼けたら冷凍して


  ちびっこの「お腹すいたーーー」にすかさず対処できるようにストック


  
  小さなことだけれど  
  

  日々の生活をほんのすこぉしだけ楽にする努力


  ・・・大切です


  
   
  先日、お客様に「お店のことはあまり書いてないですよね~」と教えていただき!!!

 
  「あら!ほんとぉですね~」と気付くという大失態・・・(@-@;);;;

  
  個人情報満載のブログですね・・・


  でも、「spoonさんのブログを見て、元気をもらいに会いに来ました」と言って下さり


  たくさんお話をさせていただきました


  わたしの方がいろんな方に刺激を頂き


  がんばらなきゃ!という気持ちをもらい、元気がない時だって、


  「あのお菓子がおいしかった~」ってお言葉を頂けるとまたひとりで元気を補充し


  前に進む力をもらっているのです 

  
  いろんな出来事が人生の中には組み込まれていて


  わたしの人生は


  山あり谷あり谷あり谷ありからの~ちょい山あり~くらいの確立ですが!!!


  ちびっこが元気に毎日を過ごせること♪

  
  これが1番大事なのです


  わたしのひとりごとにいつもいつも温かく見守ってくれる周りの皆様


  本当にほんとうに!いつもありがとう


  感謝・・・感謝


  あーりーがーとーうー


  
  
  昨日もたくさんの方にお菓子を手に取っていただきました


  ありがとうございます


  
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  最近の1番人気~


  ベリーのチーズタルト

  
  ブラックベリー・フランボワーズ・ブルーべりー・赤スグリなどたくさんのベリーが


  入っています

  
  もちろんタルト生地から手作りです


  したっこは「ボワーズ入ってるから食べない~」と言いますが・・・


  
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  そんなしたっこうえっこにずーーっと大人気


  密かにファンの多い、「カフェショコラ」


  「今まで食べたガトーショコラの中で1番おいしかったです」なんて~


  言って下さる方もいて、リピーター率が多い


  そしてホールご注文の多いお菓子


  
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  この子もほんとに根強い人気者


  「レモンのマフィン」

  
  砂糖漬けになったレモンも全部食べれます


  男子にも人気!


  冬は生地がきゅっとなるから・・・


  食べる前に少し温めてあげるとまたふわりとなります


  
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  「チョコとくるみのスコーン」

  
  わたし大好き!この子

  
  最高のコンビだと思いませんか?

  
  うちのちびっこちゃんたちはきれーいにくるみだけ取って食べますが・・・


  このスコーンは大好きで

  
  朝からパクパク食べていってくれます


  これに具たくさんのスープがあれば元気が出ます


  お粉の味をしっかり感じられるお菓子






  spoonに置くお菓子は、わたしが何度も食べてきて、飽きのこない


  「やっぱりおいしいなぁ」と感じるお菓子を焼きたいなぁと思うのです


  きっと、代わり映えはしないけれど

  
  わたしの目指すところは

  
  「いつも変わらずおいしいなぁ」と思えるお菓子作りなのです


  お店に置いてあるものも


  シンプルでわたしが実際使い気に入っているものを置いています


  だからこそ


  大事に長く、ずぅっと使っていけるもの


  そう感じるのです


  ぜひゆっくりと見に来てください

  
  


  明日 2月14日(火)  11時~openです


  売り切れ次第終了です  
  


  
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# by spoon-sweets | 2012-02-13 12:31 | おやつ おうち 日々の出来事

素敵時間


  
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  昨日もいい出逢いに恵まれて


  本当に楽しい時間を過ごしました


  周りを見渡せば


  こんなにも素敵な方たちがいることに毎回驚かされます


  かわいい~メンズ1名(0歳児!!)に癒されながらの


  素敵時間



  
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  ランチに添えるフォカッチャも


  ひとり朝からコネコネ・・・


  心を込めて作る、そして心落ち着ける時間


  みんなに焼きたてパンのおいしさを知ってほしいと思うし

 
  シンプルなパンほど


  どんなごはんにも合うとおもうから
  


  


  楽しいお話をしながらも


  みんなの手は休むことなく


  おいしいものを生み出していく


  そしてみんな揃っての「いただきます」


  この瞬間は幸せです


  だって、作っている最中からみ~んな


  「お腹すいたぁ~!よだれが出る~」って・・・



  確かに鼻をかすめるいい香りにおなかもグーグー


  デザートは・・・


  またまた撮る前にお腹の中へ~



  しっかりしなきゃ!



  それから、最近のspoonさんも


  いろんな方に足を運んでいただきまして


  ありがたいことだなぁ~としみじみ感じています


  「感謝・・・感謝・・・」


  本当にね今まで出逢った方も


  これから出逢うであろう大切な方たちも

 
  出逢ってくれたことに感謝して

  
  大事に育てていきたいと思うのです




  わたしは


  好きな人たちには


  幸せを感じて笑っていてほしいと


  そう願いながら


  日々を過ごしたい


  慌ただしい毎日でも


  忘れてしまわないように



  今日もあしたも「ありがとう」




  明日はspoonさんお休みをいただきます


  あさって、日曜日11:00~ openです


  寒さも和らぐ予感・・・


  なんだかまた旅に出たいなぁ~



  そんなことばっかり考えています


  それからね!

  
  3月はおうちで「○○ごっこ~」します♪


  なんのことやら???でしょうが・・・


  わたしは楽しみでわくわく計画中!


  このお話はまた今度アップさせてくださいね!




  


  

  
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# by spoon-sweets | 2012-02-10 18:24 | おやつ おうち 日々の出来事

パンの会やいろいろと


  

  
  先日の「パンの会」本当にたのしい時間を過ごせました


  「猫の手パン」が作りたいとご要望がありましたので


  クリームパンを作りました

  
  もちろん中のカスタードもドキドキしながらみなさまが作って下さいましたよ!

  
  やっぱり成形のときがみんな真剣!


  そして楽しい時間~


  いろんな子ができました


  色黒さん(!!!)

  
  色白さん♪


  焼き立てさん♪


  ランチと一緒に味わいました


  ランチとデザートは撮る前にお腹の中へ~・・・


  こんど写真提供していただけたら


  またアップします



  それから、「節分」


  もう、少し前のお話ですね・・・


  もちろん無言で食べれるわけもなく・・・


  恵方巻をほおばりながら


  「こっちの向きで合ってるかもわかんないよね~」なんて


  それでも、今年1年の家族の無事を、祈りながらね


  うちのうえっこは小さな頃に「アーモンド・落花生アレルギー」と診断されてから、


  それっぽいのは絶対に食べないの

 
  大豆や胡桃さえも、見た目で判断・・・


  「痒くなると思う」とか言っちゃって食べません


  それこそクリームパンを作るときも


  うえっこのだけはアーモンドスライスは乗せずに焼いたりします



  だから、毎年豆まきの「豆」に困るわけで・・・


  今年は


  いいのを見つけましたよ


  
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  自分でフライパンで炒って作る「あられ」


  もちろん揚げてもよくて


  揚げたてや炒りたてのあられが手軽に食べれるという優れものです



  彩が良いというのもなんだかうれしくて


  たくさん作って「鬼は外~福はうち~」をしました


  

  
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  残りはお塩をぱらりとかけて


  おいしく歳の数(;-;)!!!だけ・・・


  ちびっこたちはそれ以上~


  お腹に収めました




  さぁ~、明日は「冬ごはんの会」


  ご参加して下さるみなさま~


  エプロンと手拭タオルご持参でよろしくお願いいたします!



  雪マークの鹿児島


  寒いけど、冬らしくていいなぁ


  いつも来てくれる大切なお客様に、明日初めましてのお客様

 
  
  来て下さったみんなが楽しめますように・・・


  
  わたしもとぉ~っても楽しみです♪

  

  おうちから出たくないけれど、もいっこのお仕事へ行くとします



  それでは行ってきます
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# by spoon-sweets | 2012-02-08 09:04 | おやつ おうち 日々の出来事

贈り物



  
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  毎日の寒さに身を縮めながら


  日々のことをひとつづつこなしているspoonです


 
  
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  spoonではホールケーキもご相談いただけけましたら


  お作りすることが出来ます


  先日、「どうしても紅茶のチーズタルトを持っていきたかったんです」と・・・


  とてもうれしいお言葉をいただきました



  誰かに想いを馳せて選ぶ贈り物って、


  考えているその時間も幸せな気持ちになりませんか?


  
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  わたしは「リボン」をかける時間がちいさなころから好きです


  細い、太いでも印象がぐっと変わる感じもなんだか好きです


  
  少しづつそろえておくと便利です



  もうすぐ女子にとっても男子にとっても


  一大イベント「バレンタイン」が来ますね


  誰かのことを想って、お菓子作ってみるのもまた素敵な時間です



 
  今日は、ドミらnight


  spoonはお菓子が売切れ次第終了とさせていただきます



  いつもいつも、ご迷惑をおかけいたしますが


  どうぞよろしくお願いいたします
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# by spoon-sweets | 2012-02-04 10:48 | おやつ おうち 日々の出来事

パンの会



  2月6日(月)


  「パンの会」定員になりました


  いつもいつも本当にありがとうございます


  

  引き続き「冬ごはんの会」はお申し込み受け付けております~



  ご応募いただいた片


  楽しくパンやごはんやお菓子作りましょうね♪




  作る楽しさをお伝えできたらいいなぁ


  
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# by spoon-sweets | 2012-02-02 13:55 | お茶会